《造酒忘米》原文及译文赏析

造酒忘米

【原文】

一人问造酒之法于①酒家。酒家曰：“一斗米，一两曲②，加二斗水，相参③和，酿七日，便成酒。”其人善忘，归而用水二斗，曲一两，相参和，七日而尝之，犹④水也，乃往诮⑤酒家，谓不传与真法。酒家曰：“尔第⑥不循⑦我法耳。”其人曰：“我循尔法，用二斗水，一两曲。”酒家曰：“可有米么？”其人俯首思曰：“是我忘记下⑧米！”

噫！并酒之本而忘之，欲求酒，及⑨于⑩不得酒，而反怒怨教之者之非也。世之学者，忘本逐末，而学不成，何异于是⑾！

【注释】①于：向，从。②曲：酒母，酿酒所用的发酵剂。③参：通“掺”。④犹：还，还是。⑤诮（qiao第四声）：责备,讽刺。⑥第：只是，一定。⑦循：按照，遵循。⑧下：状语做动词，放下，放进。⑨及：到了……的时候。⑩于：在。⑾何异于是：跟这个人相比有什么区别。

【参考译文】

有一人向一家做酒的人家请教酿酒的方法。酒家告诉他：“一斗的米，加上一两酒引（酒药子），再加上二斗的水，三样相互掺和，这样过了七天，就变成酒了。” 然而这个人容易忘记，回家后用了二斗水，一两酒引，这样掺和起来做酒了。过了七天后尝一尝，还跟水差不多，于是就跑过去责怪酒家，说人家不教他真正的酿酒之法，酒家说：“你一定没有按照我说的方法去做呀。”这个人说：“我是按照你说的做的：用二斗水，一两酒引子。”酒家问他：“米放了没有？”他低下头想了想说“是我忘记放米了！”

哎！连酒最基本的东西都忘了，想要自己酿酒却酿不出酒，反而生气怨恨教他方法的人的不好。当今世上的不少求学的人，忘记去打基础，而想着一步登天，结果什么也学不到，跟这个人有什么区别？

【阅读训练】

1.解释

（1）于：向，从。 （2）犹：还，还是。 （3）往：前去。 （4）尔：你

2.翻译：

（1）谓不传与真法。

译文：（他）说人家不教他真正的酿酒之法。

（2）何异于是！

译文：和这个人相比有什么区别！

3.文中隐含的一个成语是：舍本逐末，意思是：比喻做事不从根本上着手，只是在细枝末节上用功。

4.本文说明了一个什么道理？

做任何事都应抓住根本，这样才能有的放矢。（做事应细心，多反思自我，少埋怨他人。）