《庖丁解牛》原文及译文解析

庖丁解牛

《庄子》

庖丁为文惠君解牛。手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音：合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。

文惠君曰：“嘻，善哉！技盖至此乎？”

庖丁释刀对曰：“臣之所好者，道也；进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者；三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大卻，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣！是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟。动刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。”

文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”

10．对下列句子中加点词的解释，不正确的一项是

A．嘻，善哉！技盖至此乎？ 盖：大概

B．批大卻，导大窾，因其固然 批：劈、击

C．动刀甚微，謋然已解，如土委地。 委：卸落、坠下

D．善刀而藏之。 善：修治

11．下列各组句子中，加点的词语的意义和用法相同的一组是

A．庖丁为文惠君解牛 为之四顾，为之踌躇满志

B．手之所触，肩之所倚 始臣之解牛之时，所见无非牛者

C．而刀刃若新发于硎 提刀而立，为之四顾

D．臣以神遇而不以目视 以无厚入有间

12．下列各句对文章的阐述，不正确的一项是

A．《庖丁解牛》论理深刻透彻，层层相扣，逻辑严密。先说“所好者道也”，提纲挈领；然后具体分述解牛经过的三个阶段；最后，以“怵然为戒”说明要想获得自然之道以达到养生的目的，还必须注意在关键地方小心谨慎，专心致志。

B．文章语言精练而富有表现力。“触、倚、履、踦”四个字活灵活现地再现了庖丁解牛的娴熟技术；比拟庖丁进刀合《桑林》之舞，中《经首》之会，有声有色；解牛结束“提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志”的怡然自得神态跃然纸上。

C．庖丁技艺高超的原因主要是三个方面：其一，强调对技术的追求（“进乎技矣”）。其二，在反复实践中积累经验，探求规律，运用规律。其三，谨慎小心，尊重规律：“怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微”，从来不骄傲大意。

D．《庖丁解牛》阐明了庄子的养生之道。其主观意图是宣传消极处世的人生哲学，在人类社会中，人们只有像庖丁那样避开矛盾；客观上却告诉人们，只要反复实践，积累经验，就能像庖丁一样，认识和掌握事物的规律，做到“游刃有余”。

13．把文言文阅读材料中画横线的句子翻译成现代汉语。（9分，每小题3分）

（1）臣之所好者，道也；进乎技矣。

（2）臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。

（3）以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣！

参考答案

10．A（盖通“盍”，何，怎么。）

11．D（“以”作介词“凭、用”解；A项“庖丁为文惠君解牛”作介词“替、给”解，“为之踌躇满志”作介词“因为”解；B项“手之所触”用在主谓之间，“始臣之解牛之时”作结构助词“的”；C项“而刀刃若新发于硎”的“而”表转折，“提刀而立，为之四顾”的“而”表修饰。）

12．C（其一，“强调对技术的追求”错。庄子不停留在掌握具体的“技”上，而是探求“道”——解牛的规律——作为实践的目标。）

13．（1）我所爱好的，是（事物的）规律，（已经）超过（一般的）技术了。（评分提示：判断句式1分，省略内容的翻译1分，“进”字的翻译1分。）

（2）我凭精神和牛接触，而不用眼睛去看，视觉停止了而精神在活动。（评分提示：两个“以”字的正确理解各1分，对“神”字的正确理解1分。）

（3）用很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨节），宽宽绰绰地，对刀刃的运转必然是有余地的啊！（评分提示：翻译出省略的内容1分，对“间”的正确理解1分，对“恢恢乎”的正确理解1分。）

参考译文：

厨师给梁惠王宰牛。手所接触的地方，肩膀所倚靠的地方，脚所踩的地方，膝盖所顶的地方，哗哗作响，进刀时豁豁地，没有不合音律的：合乎（汤时）《桑林》舞乐的节拍，又合乎（尧时）《经首》乐曲的节奏。

梁惠王说：“嘻，好啊！（你解牛的）技术怎么竟会高超到这种程度啊？”

厨师放下刀回答说：“我所爱好的，是（事物的）规律，（已经）超过（一般的）技术了。开始我宰牛的时候，眼里所看到的没有不是牛的；三年以后，不再能见到整头的牛了。现在，我凭精神和牛接触，而不用眼睛去看，视觉停止了而精神在活动。依照（牛的生理上的）天然结构，击入牛体筋骨（相接的）缝隙，顺着（骨节间的）空处进刀，依照牛体本来的构造，筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方，尚且不曾拿刀碰到过，更何况大骨大呢！技术好的厨师每年更换一把刀，（是用刀硬）割断筋肉；一般的厨师每月（就得）更换一把刀，（是用刀）砍断骨头。如今，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有几千头了，但刀刃的锋利就象刚从磨刀石上磨出来的一样。那牛的骨节有间隙，而刀刃很薄；用很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨节），宽宽绰绰地，对刀刃的运转必然是有余地的啊！因此，十九年来，刀刃还象刚从磨刀石上磨出来的一样。虽然是这样，每当碰到（筋骨）交错聚结的地方，我看到那里很难下刀，就小心翼翼地提高警惕，视力集中到一点，动作缓慢下来，动起刀来非常轻，豁啦一声，（牛的骨和肉一下子）解开了，就象泥土散落在地上一样。（我）提着刀站立起来，为此举目四望，为此志得意满，（然后）把刀擦抹干净，收藏起来。”

梁惠王说：“好啊！我听了厨师的这番话，懂得了养生的道理了。”