硬搓薄赶，挨刀细＊。
出自元诗人马钰的《清心镜 示当厨造面者》
造面人，听予属。
硬搓薄赶，挨刀细＊。
烧锅灶不可迟迟，便频添火烛。
觉馨香，良久热。
甜淡调和，虚心实腹。
斋罢后、慎勿狂思，清本来
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