枯鳞冒轻雪，登俎为厚味。
出自宋诗人梅尧臣的《北州人有致达头鱼于永叔者素未闻其名盖海鱼》
孰云北海鱼，乃与东溟异。
适闻达头乾，偶得书尾寄。
枯鳞冒轻雪，登俎为厚味。
向来昧知名，渔官疑窃位。
有如臧文仲，不与柳下惠。
从兹入杯盘，应莫惭鲍肆。
【原题】：
北州人有致达头鱼于永叔者素未闻其名盖海鱼也分以为遗聊知异物耳因感而成咏
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